プラン内容

【麹造り体験付き 醸す森満喫プラン】
醸す森は、森の中で、美味しい食事とともに、お酒や発酵を楽しむお宿です。
日本酒の造り手さんがメンバーに加わったことで、そんな醸す森ならではの新プランが誕生！

こちらのプランは、「麹造り体験」ができるプランです。およそ48時間に及ぶ麹造りの工程のうち、重要な一部の工程を体験いただきます。
（注）体験時間はご到着日の＜15：30〜16：30＞となります。遅れた場合は体験ができませんのであらかじめご了承ください。

「麹」とは、蒸した米に麹菌を付着させて培養したもの。日本酒や味噌などのもとになる、
あまいお米のようなもの。
麹からできるものとして、「甘酒・塩こうじ」 などの方が馴染みがあるかもしれません。
お米から麹を作り上げていきます。

【プランの特典】
●体験１：麹造り●15：30 〜16：30
麹造りに関するレクチャーのあと、
蒸したお米に種麹を振りかける「種切」
お米全体に馴染ませていく「床もみ」
といった作業を実際に体験いただきます。
ご滞在中、発酵の過程を見守ってあげてください。
麹造り自体は48時間かかりますが、
その後の麹のお世話はスタッフが責任を持って担当させていただきます。

●体験２：食●
できあがった「麹」の味見。
夕食時、「麹」をつかった一品をご用意いたします。
朝食時、「麹」をつかった甘酒をお楽しみいただきます。

●おみやげ●
ご希望の方には、できあがった「麹」をご自宅にお届け。
ご自宅で甘酒などお楽しみください。

【ご夕食】
森や山を一望できるダイニングにて新潟食材の洋食をご用意。
＊第１部　18：00〜;／第２部　19：45〜;
※ご予約先着順のためご希望に添えない場合がございます。

【ご朝食】
『新潟の朝ごはん』をご用意。
自家製の熟成味噌の味噌汁、地元黒倉地域で作られたコシヒカリや地野菜を使用したほっこりする和食です。

【温泉】
松之山温泉「縄文の湯」

【館内】
インドアキャンプ・スタンダード及びエコノミーのお部屋は、バストイレは共用です。

【さいごに・・・】
※建物の構造上、足音や話し声が響きます。音に敏感な方には向いておりません。
※山の中のお宿の為、昆虫がお部屋に侵入する場合がございます。